Bram's Culinaria

Heerlijkheid en Kwaliteit, in en uit de keuken.

Warme Chocolademelk 11/01/2010

Filed under: Drank,Nederland — Culinario Bram @ 16:33
Tags: , ,

Nodig (0,4 l)

  • 2 el cacaopoeder
  • 2 el suiker
  • 0,4 l melk

Maak

  • Meng cacaopoeder en suiker
  • Los mengsel op in wat koude melk
  • Voeg dit mengsel toe aan de rest van de melk 
  • Goed heet opwarmen.

Voeg naar smaak toe bv: pure chocolade, vanille, kaneel, speculaaskruiden, reepje sinaasappelschil of -likeur, …
Serveer bv met slagroom.

 

Glühwein 09/01/2010

Filed under: Drank,Europa — Culinario Bram @ 15:58
Tags: , ,

Nodig (4 personen)

  • 0,75l rode wijn
  • 0,25l water
  • 1 theezakje (gewone of zwarte thee)
  • 1 kaneelstokje
  • paar kruidnagelen
  • 1 citroen
  • 1 sinaasappel
  • suiker

Kook

  • Sinaasappel en citroen raspen (alleen gekleurde oppervlak)
  • 1/4 l thee zetten
  • Breek het kaneelstokje en voeg het samen met de kruidnagelen en rasp in een doek of kruidenbol
  • Giet de wijn in een pan, kruidenbol erin hangen en langzaam opwarmen, niet laten koken!
  • Naar wens aanlengen met thee
  • 20 minuten laten trekken
  • Op smaak brengen met suiker (of honing).